VERDURAS ASADAS CON BACALAO

Ingredientes: 

2 pimientos rojos de asar

1 pimiento verde de asar

3 tomates

2 cebollas

1 berenjena grande

200gr. de bacalao

Aceite 

Preparación:
Se asan todos los ingredientes sin sal ni aceite y se dejan enfriar. Se limpian las verduras, los pimientos se cortan en tiras, los tomates y berenjena en trozos, las cebollas en rodajas y el bacalao se desmiga. Se ponen todos los ingredientes en una ensaladera y se añade aceite; no añadir sal, pues con la del bacalao es suficiente.
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